Des legumes du soleil pour un bon plat d'été

Recette légumes du soleil au poulet

Il fait beau et chaud ! c’est l’heure de ressortir les fameux légumes du soleil
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Ce qu’il te faut pour 4 personnes :

  • 3 tomates
  • 2 courgettes
  • 1 aubergine
  • 1 poivron
  • de l’ail
  • du cumin
  • un pot de concentré de tomate
  • 4 escalopes de poulet

comment faire :

  • épluches tes légumes et coupes les en dés, puis mets les à mijoter, à feu doux10527677_10203317359168986_2258238865812176340_n
  • Ajoutes du concentré de tomate et 2 verres d’eau puis mélange bien10514736_10203317359889004_7707370784003567661_n
  • Ensuite ajoute du cumin, une grosse gousse d’ail coupé en petits morceau et du thym10352277_10203317360929030_4601469110949120009_n
  • Laisses mijoter 2 heures et ajoutes les escalopes de poulet
  • laisses mijoter encore 1 heure ou plus. Et voila c’est prêt, il n’y a plus qu’a déguster996149_10203317365369141_1470530735597292495_n

Tu peux aussi faire les légumes seuls pour accompagner un barbecue avec un peu de semoule c’est trop bon 🙂
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ManzaBull

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