recette soufflé au fromage

recette soufflé au fromage facile et rapide, appréciée des petits comme des grands !
souffle fromage

Les ingrédients

  • 100 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 1/2 litre de lait
  • 5 œufs
  • poivre et sel
  • 130 g de gruyère

 

Comment faire :

  • Faire chauffer le beurre, lorsqu’il est mousseux verser la farine petit à petit
  • Lorsque le mélange est bien lisse , ajouter le lait, saler et poivrer
  • Ajouter le gruyère remuer environ 10 min jusqu’à ce qu’il fonde
  • Laisser refroidir au réfrigérateur si possible attendre que la préparation soit totalement refroidie votre soufflé sera plus gonflé
  • Battre les blancs en neige avec une pincée de sel
  • Ajouter les jaunes d’œuf à la 1 ère préparation puis les blancs en neige délicatement sans les écraser.
  • Verser dans le moule à soufflé
  • Faire cuire à 170°c pendant 45 min

Bon appétit (vous pouvez dégusterle soufflé accompagné d’une salade)
 

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ManzaBull

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