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Recettes familialesRecette de tarte aux citrons meringuée

Recette de tarte aux citrons meringuée

Tu souhaites faire un dessert gourmand et savoureux, la recette de tarte aux citrons meringuée est ce qu’il te faut.

Les ingrédients :

Pour la crème aux citrons

  • 2 citrons non traités
  • 180g de sucre
  • 2 oeufs + 2 jaunes
  • 20 cl de crème fraiche

Pour la meringue

  • 4 blancs d’oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 150g de sucre glace

Il te faudra également une pate sablée

Comment faire ta recette de tarte aux citrons meringuée :

Pour la crème aux citrons

  • Avant de commencer précuire la pate pendant 10 minutes
  • Dans un saladier, mélange les oeufs entiers, les jaune, la crème fraiche et le sucre
  • ajoute le jus de citron ainsi que le zeste rapé (ne rape que la partie jaune du zeste)
  • Etale le mélange sur la pate et enfourne encore 10 minutes

Pour la meringue

  • battre les blancs en neige avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils deviennent bien ferme
  • aujouter petit à petit le sucre glace

Répartir la meringue sur la tarte, laisser cuire un nouvelle fois 10 minutes. puis laisser 40 minutes dans le four éteint.

Bon appétit !

Fiche recette de la tarte au citrons meringuée

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